El cicle de "La ciència a la cuina" es tancarà aquestdvendres 18 de novembre  amb un diàleg sobre les perspectives futures en l'alimentació que comptarà amb la intervenció de Mònica Mateu, Innovation Ecosystem Manager de Gallina Blanca Star, i Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, centre de recerca per a la innovació tecnològica en cuina, la millora dels hàbits alimentaris i la valoració del patrimoni agroalimentari i gastronòmic. 

Amb aquest cicle, que constava de quatre taules rodones, el Museu de la Tècnica de l'Empordà, el Centre Internacional per al Debat Científic (CIDC) i la Casa de Cultura de Girona us proposem un menú per reflexionar i debatre sobre el passat i el futur de l'alimentació humana posant en relació el plaer, la creació, la salut i els avenços científics i tècnics.

Per accedir al programa complet cliqueu aquest enllaç.